天热，就是喜欢吃这种甜品，糯糯的，甜甜的，凉凉的，爽爽的，食材可以自由发挥，简单也可以，复杂也可以，怎么样都行，自由发挥就好了，想怎么做，就怎么做，你说了算👍👍👍
除了我菜谱里说到的品种，还可以加入百合，莲子，红枣，雪梨，雪燕，蔓越莓，玫瑰花，这些都可以和银耳搭配，所以很随意，家里有什么就放什么！
这个方子足够六人份，人少减半即可。
银耳选用这种丑耳，胶质含量高，桃胶和皂角泡发时间比较长，所以建议头天晚上泡发，银耳煮之前两小时泡就行了，全部都用冷水泡发。
泡发好的银耳要用剪刀把它剪的碎碎的，这个是煮出好银耳羹的关键。
剪碎的银耳加入适量水小火炖煮一个小时左右，然后加入桃胶，皂角米和桂圆干，冰糖，继续炖煮半小时左右，最后加入枸杞再煮十分钟左右就可以了，具体的糖，水的用料还有软糯程度都根据自己的喜好来就行了，我们家喜欢浓稠一点的，所以我水加的少点。
凉一下，开吃，不过我还是比较喜欢吃凉的，冰箱里放一放，妈呀，感觉太爽。
欢迎共同兴趣爱好的朋友一起交流。
1.银耳要剪碎，剪碎，剪碎，越碎，煮出来胶质越丰富。
2.用料可以自己调整，这个用料足够六人份，人少减半就行，至于用料，你想怎么配就怎么配，还有很多料可以加，只要你家里有就行。
3.除了我菜谱里说到的品种，还可以加入百合，莲子，红枣，雪梨，雪燕，蔓越莓，玫瑰花，这些都可以和银耳搭配.
4.桃胶和皂角米头天泡哦！可以节省时间。