炸花椒芽

炸花椒芽的做法步骤

1. 第1步.

   摘取最新鲜的嫩花椒芽，清洗干净

2. 第2步.

   将面粉、一点点儿十三香、盐、鸡蛋液搅拌成面糊，炸的时候挂糊用。稠的话加些水。这个咸度就是炸好后整盘菜的咸度。大家根据自己口味来调，我不喜欢太咸，就放一点盐。

3. 第3步.

   把花椒牙放入面糊中

4. 第4步.

   每一个挂这么多糊糊就行

5. 第5步.

   挂糊

6. 第6步.

   花椒芽要控干水再放入面糊中，不然糊糊会越来越稀。

7. 第7步.

   锅内放油，我放的不多，因为花椒芽下锅后会很快炸好，我一次就炸一点，油少了再添油。避免最后剩下很多油。

8. 第8步.

   油热后下锅开炸。中火。

9. 第9步.

   微微发黄就可以出锅啦

10. 第10步.

    炸了这么多面糊不够了，准备少了

11. 第11步.

    直接在面糊碗里加入蛋液、一点点盐、一点点十三香

12. 第12步.

    加入面粉、凉水。继续搅成面糊。

13. 第13步.

    继续炸

14. 第14步.

    一边炸我和孩子们一边吃，吃了大半盘，炸好也就这么多了。趁着春天，吃起来吧。