黑胡椒凉拌莴笋

黑胡椒凉拌莴笋的做法
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黑胡椒凉拌莴笋的做法说明

莴笋又叫莴苣,我们这方言为莴苣笋,笋与苣全含了。我看日料书里的莴苣是食叶的生菜,哈哈,有点懵。
格林童话《莴苣姑娘》的母亲就是馋隔壁女巫🧙‍♀️花园的莴苣,做成沙拉偷吃后已致痛失天底下最漂亮的女孩——长发姑娘莴苣。真是一食莴苣痛终身啊,也告诉我们千万别偷菜,自己种啊😂
浙江🌧️从2018年底下到2019年3月,超多的雨水使菜地里那一畦畦的莴笋外皮历尽磨难——开裂,但空心的概率就少了。虽说大棚莴笋照样绿幽幽,但香味相差甚远,故我还是喜欢买风吹雨淋的莴笋。

黑胡椒凉拌莴笋的食材和调料

莴笋2根
黑胡椒适量(根据自家口味调)
盐、、麻油适量
芝麻适量

黑胡椒凉拌莴笋的做法步骤

  1. 第1步.黑胡椒凉拌莴笋的做法步骤 第1步

    莴笋切丝,加盐用手抓匀

  2. 第2步.黑胡椒凉拌莴笋的做法步骤 第2步

    冰箱冷藏过夜(当早餐配菜,午、晚餐的话可腌制20-30分钟即可)

  3. 第3步.黑胡椒凉拌莴笋的做法步骤 第3步

    第二天泡入凉开水中

  4. 第4步.黑胡椒凉拌莴笋的做法步骤 第4步

    捞出挤干水分,加盐、糖、黑胡椒、麻油、白芝麻拌匀

  5. 第5步.黑胡椒凉拌莴笋的做法步骤 第5步

    装盘食用

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