仿凤梨馅（香水菠萝）

仿凤梨馅（香水菠萝）的做法步骤

1. 第1步.

   云南的香水菠萝，不用泡盐水也超甜，吃了一个，hhh，就是削皮太辛苦了

2. 第2步.

   把菠萝芯另外分出来，菠萝芯增加纤维感

3. 第3步.

   用纱布把菠萝水份挤掉，榨过的菠萝芯也用纱布挤掉水分、备用

4. 第4步.

   菠萝汁过滤到锅中熬制浓稠，预留一部分菠萝汁用做炒馅时候的调整水

5. 第5步.

   菠萝汁烧开捞去浮沫，转中小火继续熬

6. 第6步.

   熬菠萝汁的时候备好材料

7. 第7步.

   熬制图中这个程度，大概留个锅底

8. 第8步.

   菠萝渣 麦芽糖 红蔗糖 熬浓稠的菠萝汁倒入不粘锅开炒

9. 第9步.

   预留的菠萝汁用做调整水这个时候就会派上用场，大颗菠萝敲碎

10. 第10步.

    水份基本上没有了加入黄油

11. 第11步.

    炒好后，铺在烤盘上，盖上保鲜膜，更容易快速散热，避免产生水份。（冷却后里面要用 可以分好克数放冰箱冷藏保存。暂时不用冷冻保存 之后使用也更容易分割）