【鲷鱼烧】

【鲷鱼烧】的做法步骤

1. 第1步.

   黄油微波炉打至融化，待用；

2. 第2步.

   另取一碗，将低筋面粉、泡打粉过筛入碗中；

3. 第3步.

   倒入全蛋液；

4. 第4步.

   然后倒入蜂蜜、常温牛奶，牛奶必须是常温，蛋抽用“Z”或者“N”字型搅拌，不要画圈，拌匀即可；

5. 第5步.

   再倒入备好的黄油液，如上的手法拌匀即可，不要过度搅拌，导致面糊起筋，到时候会发不起来；

6. 第6步.

   拌好的面糊静置至少30分钟；

7. 第7步.

   轻食机放入鲷鱼烧盘，预热1分钟，打开刷上一层薄薄的油；

8. 第8步.

   【无填馅版】挤上做好的面糊，记得先挤肚子和鱼头的部分，然后最后再挤鱼鳍和鱼尾，才不会一下子薄的地方就熟透了，会膨胀不起来； 【填馅版】在鱼肚子鱼头部分挤上面糊，然后放入一小块红豆沙馅料，然后在红豆沙上开始再挤面糊，延伸至鱼鳍、鱼尾最薄的地方；

9. 第9步.

   盖上轻食机，加热3-4钟即可.