做这个快手蛋糕的初衷，就是被满满的爆浆吸引。然而大多数的爆浆蛋糕要么是巧克力，要么奶油，想想都知道需要多少糖，多少油，多少热量。而这个快手爆浆蛋糕的好处就是那样食材都很健康。吐司面包，鸡蛋，酸奶，橄榄油少许。
但是我用了全麦面包，颜色看起来有点丑，如果是普通面包，就更加美丽了。
简简单单的一个能力早餐，又好吃，又营养，又新奇，给孩子不一样的早晨。
准备一个新鲜的菠萝，切成小丁，和浓稠的酸奶混合。
一颗蛋打散，备用。
因为两只手都沾满蛋液，无法拍照，语言描述。把混合好的酸奶和菠萝铺在一片面包上，再盖上另一片面包。稍稍压实。放在蛋液里，均匀的裹上蛋液。油锅里放橄榄油，油温热后把裹满蛋液的面包放入。
两面煎好后，四个边封边。然后出锅。
趁热从对角线切开，满满的爆浆。没有拍视频，效果超级好。酸酸甜甜。小朋友超级爱。