完整无缺没有受伤腐坏的青梅用盐搓搓（反正我就随便搓了一下）
加水 泡两小时吧（我没耐心 所以随便泡二三十分钟就好了）然后过几次清水（勤快的话可以煮一壶水然后晾凉，过完清水用凉白开洗两遍比较没生水，我第一次做的没用凉白开 第二次做的就用了凉白开 感觉没区别。）
挑去根蒂 （就是梅子头顶中间黑黑的那一块）然后晾干（我是一个个擦干了 然后摆在桌子上用风扇吹了俩小时）晾干后用叉子随便给他身上扎小口（不扎也可以 请随意）
一层糖（冰糖）一层梅子码放好（砂糖版扎了小孔（哦对了 瓶子记得消毒 我是用开水烫了几次）
冰糖版（没扎小孔）
然后给他灌苹果醋 （这两瓶是两斤梅子两斤多一点白糖）大瓶的我放了半瓶苹果醋 ，小瓶的我放了四分之一瓶苹果醋
这里用了4斤梅子4斤半左右的冰糖（苹果醋下了半瓶多。大概250毫升多一点？反正随便下的。不下苹果粗也行，因为我并不知道这个下来干嘛的，反正说是泡好后没有醋味。）（图是刚泡第二天的样子）
.
2019.4.16。 这是冰糖没扎孔版，泡了六天有小气泡，底下冰糖还有一些没融化
2019.7.18
2019.7.18（刚开始起很多 冒泡泡就是气，在发酵不是坏了，气多的时候要经常开盖放气，有条件的话用大罐子 不要装太满 ，我两个小馆子装太满了 气太多的时候不好开盖）
2020.06.08 青梅露，经实验证明 不要放苹果醋，直接青梅+冰糖就可以了，加了苹果醋的 我已经倒掉了，没加的可以吃。记录实验完结。