蒜蓉芝士烤扇贝

蒜蓉芝士烤扇贝的做法步骤

1. 第1步.

   处理扇贝： 1、扇贝开盖脱壳，去掉泥沙，肉和壳都洗净 2、肉重新放回壳上，烤盘铺一层锡纸，扇贝控水后放烤盘上

2. 第2步.

   制作黄油蒜末： 1、大蒜切碎末 2、冷锅放一块黄油，小火融化，放入蒜末混合

3. 第3步.

   扇贝调味： 1、研磨盐、研磨黑胡椒调味 2、挤少于柠檬汁 3、放上步骤2的黄油蒜末

4. 第4步.

   盖上马苏里拉奶酪芝士片（但更建议用马苏里拉芝士碎），撒上香草碎

5. 第5步.

   预热过的烤箱，190℃，烤15分钟即可~ 虽然用的芝士片，融化效果没那么好，但反而形成了一个盖子，保留了贝肉更多的水分~有一种蒸烤一体的感觉