减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉

减脂紫薯虾仁蔬菜沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯切成2cm边长的小块放入耐高温容器中，倒入清水，覆盖保鲜膜，微波炉高火加热5分钟至筷子可轻松叉透。

2. 第2步.

   剥好壳的虾中加入蒜末、盐，抓匀腌制10分钟。

3. 第3步.

   锅中入油，擦匀，烧热，放入虾仁煎至两面微焦。

4. 第4步.

   做油醋汁。碗中放入橄榄油、香醋、蜂蜜、盐、黑胡椒，搅拌均匀即可。

5. 第5步.

   盘子中铺上生菜，小番茄，撒上紫薯粒，放上虾仁，撒上坚果果干，最后浇上油醋汁即可。