赛螃蟹

赛螃蟹的做法说明

爱吃螃蟹的妹子们！味道跟螃蟹完全可以跟螃蟹媲美还不宫寒，我老公吃完还想吃！妹子们学起来啊！一道快手好吃颜值高的赛螃蟹！原材料竟然这么简单！[色色R] [色色R]
备料：6个鸡蛋，一盒蟹味菇，咸蛋黄一个，姜，香醋，绵白糖，盐巴
过程：
1·把蟹味菇的菇帽和最尾巴的根切掉就留下蟹味菇的小白胖脚。过水焯一下去草酸，放入盆内备用。
2·六个把蛋清和蛋黄分离，蛋清放在蟹味菇脚的盆里，蛋黄单独放一个碗。两个都要打散然后放点盐巴调味。
3·吃蟹要沾调料吧，把姜切碎后倒入香醋加点白糖提鲜。
4·热锅倒少量油，转中小火把蛋清蟹味菇倒入用筷子搅动让菇脚跟蛋清完全融合，注意掌控火候，不要炒太干了，然后放点我们刚刚调好的调料，翻炒一下就起锅倒入盘里。
5.继续用刚刚的锅加点点油，中微微火，注意火候很重要！！大火容易让蛋黄变成炒鸡蛋！！倒入蛋黄和切碎的咸蛋黄，小火翻炒然后加入我们的调料，颜色金黄且湿润以后起锅倒在蛋白上面。
这样一道美味的赛螃蟹就做好了！