自制肉松 面包机/炒锅/烤箱

自制肉松 面包机/炒锅/烤箱的做法
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自制肉松 面包机/炒锅/烤箱的做法说明

参考下厨房几个方子,调试过后觉得适合自己口味,留着做个记录啦~~~遇到更好吃的做法再做调整,嘻嘻

自制肉松 面包机/炒锅/烤箱的食材和调料

#煮瘦肉
瘦肉500克
八角半个
1-2根
2片
料酒10克
#肉松调味
30克
3克
生抽15克
老抽2克
蚝油5克
#备选材料
芝麻适量
紫菜适量

自制肉松 面包机/炒锅/烤箱的做法步骤

  1. 第1步.

    瘦肉洗干净 顺纹切大块 (一定要顺纹切,才会出绒哦)实在不知道纹路啥的,就干脆切大块一点吧,哈哈~

  2. 第2步.

    煮瘦肉材料加没过肉的水 一起电高压锅压。上气之后压10分钟左右关电让气阀自动掉下即可取出

  3. 第3步.

    倒出瘦肉挥发一下热水汽,然后装入保鲜袋中,用擀面杖或其他工具尽情碾压吧

  4. 第4步.

    碾压完毕用手撕成丝,尽量细一点哦

  5. 第5步.

    将调味料、瘦肉丝一起加入面包机中 开启肉松模式。 没有面包机 可以用烤箱烤/炒锅炒(小火),直至干燥 如果有电动打蛋器也可以用打蛋器搅打几回合。这样出绒很快

小贴士

重点:如果有电动打蛋器建议使用打蛋器搅打一下再烤~烤几分钟再取出用打蛋器搅打,这样几回合下来,出绒很漂亮哦~

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