黑芝麻香甜刀切馒头

黑芝麻香甜刀切馒头的做法步骤

1. 第1步.

   黑芝麻洗干净炒熟，我是直接买熟的黑芝麻

2. 第2步.

   黑芝麻加180克水，倒入料理机打成芝麻糊浆（状态是稀稀的），打出来的是230g

3. 第3步.

   面包机寄倒入220g芝麻糊浆，70g糖粉，20g奶粉，再倒入400g面粉，5g酵母，和面程序20分钟 每个面粉吸水性都不同，如果面团过于硬，适量加点水就可以了

4. 第4步.

   和面程序结束后，把面团拿出来继续手揉一阵子，揉成光滑的面团

5. 第5步.

   用擀面杖擀开一张面皮，表面刷薄薄的一层水

6. 第6步.

   接着卷起来，表面抹一点干粉，然后继续搓长一点

7. 第7步.

   平均切开12个，切开后，再整理一下切口位置

8. 第8步.

   放进蒸锅发酵

9. 第9步.

   发酵到1.5倍大

10. 第10步.

    冷水上锅蒸18分钟，焖2分钟再打开锅盖

11. 第11步.

    香香的

12. 第12步.

    里面的组织也很好哟

13. 第13步.

    加个视频看看馒头的回弹性