新疆柴窝铺辣子鸡

新疆柴窝铺辣子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切小丁方便入味，蒜切沫，生姜切沫，新疆细红干辣椒泡热水泡软切段

2. 第2步.

   适量油煸炒鸡丁，时间长，直至鸡丁变色变熟

3. 第3步.

   鸡丁变色后，一小勺豆瓣，一半蒜沫，全部姜末，花椒颗粒，适量盐，老抽根据颜色放，加入辣椒段继续煸炒

4. 第4步.

   辣椒水分煸炒干后放剩余蒜沫，一点鸡精，出锅。