煮面,然后捞起来过凉水。
锅里放适量油,油热下葱段,将老抽、生抽、盐、糖、鸡精放入小碗中,调成料汁,盐可以根据面的多少和个人口味增减。
葱段在锅中炒到发黑时,将调好的酱汁倒进去,再倒入过过凉水的面,搅拌均匀就可以出锅了