爆浆鸡排

爆浆鸡排的做法步骤

1. 第1步.

   1⃣️：鸡胸肉洗净，切成这种形状，厚度1cm左右。 2⃣️：从中间横着切开（但不要全部切断），在里面撒上黑胡椒粉和盐巴适量。包上保鲜膜放冰箱冷藏一夜（十几分钟也行，如果没时间的话）。

2. 第2步.

   3⃣️：取出鸡胸肉，把芝士片（或芝士丝）放在鸡胸肉里夹好，边缘压紧（注意不要让芝士漏出来）。 4⃣️：将牛奶和鸡蛋混合均匀做成鸡蛋液。 5⃣️：把鸡胸肉放入鸡蛋液中，让其沾满蛋液。6⃣️：把沾好蛋液的鸡胸肉两面都裹上面包糠。

3. 第3步.

   7⃣️：冷锅热油。等油温高的时候放入鸡胸肉，炸3分或3分半左右。期间可以翻一两次面，让两面受热均匀一点。 8⃣️：时间到就可以出锅啦。

4. 第4步.

   切开金灿灿的香脆鸡排，渗着肉汁，流出浓厚咸香的芝士。咬一口酥脆，品一口陶醉，最是这香浓的爆浆鸡排了吧。