炖偏口鱼

炖偏口鱼的做法步骤

1. 第1步.

   偏口鱼1条切花刀

2. 第2步.

   用料酒、盐、葱丝、姜丝腌制半小时

3. 第3步.

   油锅爆香姜片、葱花

4. 第4步.

   下鱼煎至两面黄

5. 第5步.

   喷料酒、生抽

6. 第6步.

   ➕足量开水炖煮至鱼汤适量

7. 第7步.

   撒葱花、淋蒸鱼豉油

8. 第8步.

   汤汁收浓出锅