在一次蒸茄子没蒸透彻的情况下，发现的茄子🍆最好吃的烧法！在我们家一直流传着一种说法：茄子要好吃，不要用刀切，直接用手掰！所以，开始啦！
首先，茄子🍆掰成段，滚水蒸十分钟。 （有没有熟透都没关系，反正要再炒过） 出锅，用筷子中间划开，如图。
切配料。
炒肉末至金黄，油可以稍微多一些。
加入蒜末爆香； 连汁倒入蒸出的茄子； 倒入两圈半蒸鱼豉油； 搅拌均匀，出锅！
