松软手抓饼

松软手抓饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉用温水和，拿筷子搅成絮状看不见干粉时用手和成软一些的面团，盖保鲜膜放一边醒一下

2. 第2步.

   揪成均匀的剂子按瘪两边抹油放一边醒半小时，我的剂子大概是70克一个

3. 第3步.

   醒面的时候做个油酥，面粉+葱花+盐+花椒粉、大料粉（或直接用五香粉也行）用烧热的油浇入

4. 第4步.

   搅拌均匀晾凉

5. 第5步.

   取一面剂子轻轻擀成长方形，均匀涂抹油酥

6. 第6步.

   按视频折叠起来后捏住两头一边抻长一边摔打，从一头慢慢卷起，把尾端压在饼底，整体压扁再醒10分钟

7. 第7步.

   再醒发10分钟

8. 第8步.

   把饼胚放油纸上，拿擀面杖擀成薄片

9. 第9步.

   一张一张摞起来，拿保鲜膜平包好放冷冻保存即可，可以放两月，一点不影响口感

10. 第10步.

    吃的时候不用解冻，直接放锅里小火加热烙

11. 第11步.

    培根啦香肠啦提前煎熟

12. 第12步.

    饼两面大概烙熟后盛出，锅底刷油放鸡蛋，把蛋黄搅散

13. 第13步.

    把饼盖上去，烙至定型后翻面

14. 第14步.

    刷点烧烤酱（超市有售）放生菜🥬

15. 第15步.

    放煎熟的培根之类，趁热卷起

16. 第16步.

    真的非常好吃😋

17. 第17步.

    再传一张我家的早餐图吧