作为客家人，我们从小很少喝白粥，肉粥通常会加点墨鱼干，或鱿鱼干，或香菇，今天做的是墨鱼干瘦肉粥，墨鱼干降火
米洗净，墨鱼干剪碎，放水一起到沙煲开火煲，粥快煮成时，拿个炒锅，锅热放油，蒜，鱼露，爆香猪肉再把猪肉倒进粥的那个沙煲.粥成，关火
墨鱼干有点咸味，粥可不放盐
