朋友麻麻自己种的莴笋，送来了一些，晚饭时间放倒懒羊羊，开始想着怎么吃掉这些笋，又不想千篇一律的炒蛋炒木耳，打开冰箱看到前天晚上剩的鸡丝，还有新鲜的胡萝卜，胡萝卜是最近烧菜必放的食材，因为它的颜色很漂亮，多少可以用来点缀菜色。所以决定把这三样食材混合凉拌。
把笋和胡萝卜擦丝再过水烫一下
鸡肉煮熟撕成鸡丝
把过水后的三种食材搅拌均匀
根据自己的喜好放入各种调味料。
搅拌均匀美味就做好了！就是这么简单！
因为我比较喜欢清淡，有生抽在的话，盐放特别少，辣椒也不太敢吃，所以如果你盐味重能吃辣的话，可以放些辣椒油剁椒之类的会别具一番风味。