猫爪牛奶馒头

猫爪牛奶馒头的做法步骤

1. 第1步.

   加入面粉，糖，玉米油，温热的牛奶（40度以下），这里我用的是鲜酵母，也可以用干酵母（用量在1.5克左右）

2. 第2步.

   先用筷子搅拌到干粉基本都裹成一团团的状态，然后开始揉面，揉啊揉啊～继续揉～揉到面团十分光滑的状态噢。

3. 第3步.

   面团均分成几份，面团的大小可根据自己想要的大小来，取其中一份面团加可可粉上色揉匀。分别盖上保鲜膜。

4. 第4步.

   这个是加了可可粉的面团，调这个面团时我根据手感适量加一些牛奶。因为可可粉会让面团变干，所以需要适量加一丢丢水份。

5. 第5步.

   用刮板，没有的话可以用刀背，压出猫爪的形状来，记住一定要压深一点，这样防止在发酵和蒸馒头的过程中爪爪的样子不会被改变。

6. 第6步.

   揪一点巧克力面团，捏成可爱的肉垫。然后沾牛奶组装到猫爪上，要按紧实噢，这样就大功告成啦

7. 第7步.

   做好后，放入蒸锅发酵，发至2倍大小就可以蒸罗，开水上锅蒸13分钟左右。

8. 第8步.

   出锅，举个爪～吼吼

9. 第9步.

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