销魂香拌面

销魂香拌面的做法
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销魂香拌面的做法说明

跟着美食君学做的一道美味面食,忍不住写出来分享,原方子是凉拌面,是过了凉水的,此处我直接用的热面条,味道一样很赞,过几天天热可以再试一下凉拌面😝

销魂香拌面的食材和调料

面条
生抽
花椒面
熟白芝麻
花生
辣椒
香菜
黄瓜
胡萝卜

销魂香拌面的做法步骤

  1. 第1步.销魂香拌面的做法步骤 第1步

    如图所示,葱末,蒜末,熟花生碎,花椒粉,白芝麻,把它们都放在一个大碗里,喜欢辣的可以在碗里放一勺辣椒面,所有配料的量都自己掌握吧,喜欢的可以多放,没有那么严格的要求。葱蒜不要切太碎就好。

  2. 第2步.销魂香拌面的做法步骤 第2步

    如图,生抽,醋,糖,盐调汁,具体用量看自己口味。可以边调边尝哈😄个人喜欢酸一点的,所以我用的是三勺醋两勺味极鲜,一勺糖。我用的味极鲜酱油,所以没有再加盐。

  3. 第3步.销魂香拌面的做法步骤 第3步

    黄瓜切丝,香菜切小段,胡萝卜切丝(拍照忘记放)备用

  4. 第4步.

    所有准备工作准备就绪,开始熬热油,花生油就行,把油熬热,趁热倒进步骤1的碗里,你可以听见滋啦滋啦的响声,特别过瘾哈🥰浇的时候注意每样配料都要浇上,特别是花椒粉,油的用量也是个人掌握😀太多会油腻,太少浇不透碗里的配料,自己掌握吧🤪

  5. 第5步.

    浇完热油就把步骤2的调味汁倒进碗里,拌匀。

  6. 第6步.销魂香拌面的做法步骤 第6步

    煮熟的面条(我没有过凉水,天热了可以过凉水哈)盛进碗里然后码上黄瓜丝,胡萝卜丝,香菜段,炒熟的花生米(拍的时候忘记放😂)此处我觉得还可以放青椒丝,好像味道也不错哈。

  7. 第7步.销魂香拌面的做法步骤 第7步

    开始搅拌,一直拌匀,然后开吃😋

  8. 第8步.销魂香拌面的做法步骤 第8步

    带着微麻微辣又鲜香的香拌面就可以开吃喽!

小贴士

花椒面一定要放,个人感觉是精髓哦!其他诸如葱蒜香菜不喜欢可以不放,不过味道要大打折扣的,我是重口味的所以不存在此问题,所以做出来的拌面假如没有那么好吃,一定是你偷工减料了🤪黄瓜丝是提鲜味的,假如不喜欢吃黄瓜也可以不放🤔

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