菠菜花卷

菠菜花卷的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜过水

2. 第2步.

   加了点温水榨汁

3. 第3步.

   温菠菜汁加酵母化开，放置三分钟，面粉和糖先放一起，再放菠菜汁拌匀，再用手揉面，揉光滑细腻，揉好的面条搓一长条，用刀切成小剂子。

4. 第4步.

   成这样

5. 第5步.

   分八段，每个重量差不多六十多克，没那么精准，用擀面杖擀圆

6. 第6步.

   前面着急做，忘了拍，又做个白色的，用刀如图这么划开

7. 第7步.

   四花瓣叠加一起如图

8. 第8步.

   如图这样放

9. 第9步.

   拿个筷子中间压一下下

10. 第10步.

    两头往后一捏

11. 第11步.

    成品

12. 第12步.

    锅里加水，夏天凉水，冬天温水，在蒸屉上抹油防止沾底，馒头生胚放上去，盖上锅盖发酵到原来的1.5倍，大概三十分钟，反正手掂量面团轻盈的手感就可以蒸。开大火蒸十到十三四分钟，关火闷两三分钟。

13. 第13步.

    好了，可以开吃。

14. 第14步.

    多做了两个颜色。一个白色，一个紫薯的。

15. 第15步.

    这个量一锅刚刚好

16. 第16步.

    白色的也不错啊！做白色的可以加水150克，或者牛奶150克。

17. 第17步.

    吃不完装袋冰箱保险冷藏一下