百分百全麦面包【减油减糖】

百分百全麦面包【减油减糖】的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料除了葡萄干和酵母全部放入和面盆内。

2. 第2步.

   厨师机2档2分钟。面团无干粉的状态。盖保鲜膜让面粉充分吸水一个小时。再加入酵母。

3. 第3步.

   我的厨师机是10分钟一个程序。直接开3档不管它。自动歇机后加入洗干净的葡萄干（葡萄干洗净，沥干水分）。再来一个程序10分钟。

4. 第4步.

   面团出现薄膜就行了，盖保鲜膜发酵。

5. 第5步.

   发酵至两倍大。手指撮一个洞不回弹不塌即可。

6. 第6步.

   取出面团排气。分割成4份。

7. 第7步.

   面团滚圆。尽量把葡萄干都包在里面。

8. 第8步.

   盖保鲜膜发酵至2倍大。

9. 第9步.

   筛上些许面粉。用割包刀割自己喜欢的形状。送入预热好的烤箱。上火190，下火180.烤箱中层15分钟就好啦。

10. 第10步.

    健康低脂的全麦面包就出炉啦。香喷喷。