一次性发酵 味道极佳的肠仔包

一次性发酵 味道极佳的肠仔包的做法步骤

1. 第1步.

   水，高筋面粉，低筋面粉，奶粉，鸡蛋，糖，酵母一次性放入主锅。 先30秒/速度3慢慢拧到6 再3分钟揉面键。

2. 第2步.

   放入软化后的黄油和盐，4分钟揉面键。

3. 第3步.

   倒出主锅，轻轻揉成圆面团，盖保鲜膜静置10分钟。

4. 第4步.

   分60克为一个轻轻揉成圆面团，覆盖保鲜膜静置10分钟。 最后一个面团揉完时间基本到了10分钟，直接可以擀第一个面团。

5. 第5步.

   擀至长条行，大概15厘米。

6. 第6步.

   把最长一边用手按平。

7. 第7步.

   从上到下卷起。

8. 第8步.

   覆盖保鲜膜静置10分钟。 最后一个面团卷完差不多到10分钟，可以整形第一个面团。

9. 第9步.

   卷好的面团轻轻揉搓到30厘米，两头按压紧实，整形成椭圆形放入烤盘。

10. 第10步.

    面团中间部位放入烤肠。

11. 第11步.

    轻轻刷一层鸡蛋液，撒上葱花，淋上沙拉酱，番茄酱，再撒些罗勒碎。

12. 第12步.

    待发酵两到三倍大，入烤箱烤制。 烤制时间：180度 18分钟

13. 第13步.

    好吃简单的肠仔包完成!