十分钟做好的美味夏日凉皮

十分钟做好的美味夏日凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   小麦淀粉和高筋面粉1:1混合，我写的50克和50克配出来大概是一个人的量，再加一小勺盐，一是增加底味，一个是做出来更Q弹劲道

2. 第2步.

   粉中慢慢加水搅拌，至有点浓稠又可以像水一样往下的状态就好了。

3. 第3步.

   拿一个大平底盘，底部刷油，倒入面液，薄薄一层，上热蒸锅蒸3分钟拿出晾凉。

4. 第4步.

   晾凉一点后边缘用筷子划一圈，再从一边起就慢慢弄出来了。

5. 第5步.

   做出来很有劲道，尽量用大盘，就可以少蒸几次了，可以用几个盘换着蒸

6. 第6步.

   做辣椒油，我的比较简单，辣椒粉，五香粉，白芝麻，盐放小碗，热锅放油，加葱段和一个八角桂皮炸出葱油，浇在辣椒碗中搅拌。

7. 第7步.

   简单的辣椒油，不辣，香，想辣点就再加些辣的辣椒酱。

8. 第8步.

   两个蒜头切碎加凉开水就是蒜水了，不要用开水，会变味。

9. 第9步.

   切点黄瓜丝

10. 第10步.

    炒点花生米

11. 第11步.

    凉皮切条，加黄瓜丝，花生米，辣椒油，蒜水，一勺生抽，两勺陈醋，一点点盐。

12. 第12步.

    拌拌，再撒点白芝麻或者黑芝麻开吃啦😊