大部分人泡面，基本上都是直接拿开水一泡，吃完就不想吃第二次。其实泡面也可以吃的有态度，今天来教大家煮一道虾干泡面，操作很简单，重点是很好吃。这样做出来的泡面，汤汁鲜香浓郁，面条爽口弹牙，而虾干是这道面的灵魂，能让整碗泡面吃出满满的幸福感，以后哪怕一个人吃泡面也不觉得孤单啦！
虾干、香菇、小白菜洗净，香菇切花刀备用。
锅内放少许油烧热，打入一个鸡蛋，小火慢煎30s定型后盛出。
加入虾干，小火慢煎至变色。
再加香菇炒香。
倒入清水，放入除了酸菜包外的另外两包调料大火煮开。
放入面饼煮三分钟，然后加入青菜、酸菜包煮30秒。
最后加入煎好的荷包蛋，就可以享用啦。
1、虾干、香菇炒一下再煮可以使面更鲜香入味。
2、水开后下泡面比用冷水煮出来的口感更好。
3、鸡蛋在锅里按上述方法煎出来更好看，吃起来也更香，想吃熟一点可以煎久一点。
4、泡面我最喜欢吃老坛酸菜，你可以根据个人口味更换。
5、虾干本身有点咸味可以不用加盐，也可以根据自己口味加适量盐调味。