家庭版牛肉干

家庭版牛肉干的做法步骤

1. 第1步.

   1：把牛肉洗净，凉水浸泡两个小时左右出血水。 2：顺纹路切成手指大小粗的条状，再用凉水洗两遍控干水分。 3：把牛肉装入大空碗中，洋葱切碎放入牛肉碗中，依次放入酱油，蚝油，老抽，五香粉（或者十三香），鸡精，盐，一勺搅拌均匀。 4：放入淀粉再次搅拌均匀，然后用保鲜膜封上放入冰箱冷藏一天。

2. 第2步.

   取出腌制好的牛肉条，烤盘上铺好两层锡纸，一块一块摆在上面（如上一图），然后放入烤箱烤十五分钟，拿出倒净牛肉出的水后翻面再次放入烤箱烤十五分钟，再翻面烤五分钟即可。