随便炒之香菇茄子炒鸡蛋

随便炒之香菇茄子炒鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将准备好的材料都切好

2. 第2步.

   锅中下油爆香蒜和葱白

3. 第3步.

   放入茄子和香菇翻炒几下

4. 第4步.

   加入开水，没过茄子即可 再加入半勺蚝油 搅拌均匀盖上盖子闷3分钟

5. 第5步.

   汤汁收干时打开盖子，加入半勺生抽，半勺老抽搅拌几下 （已经够咸了我就没加盐）

6. 第6步.

   打一个鸡蛋进去再凉拌均匀 然后盛出撒上葱花就OK了！

7. 第7步.

   又有茄子又有香菇还有鸡蛋真的超级下饭！