菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!

菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法
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菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法说明

菠萝有100种吃法,但这种你一定没试过!

菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的食材和调料

五花肉400g
菠萝大半个
生菜适量
2勺半
1勺
生抽2勺
香油1勺
蚝油2勺
1勺
凉拌菠萝
菠萝小半个
小米辣2根
薄荷或香菜适量
少许
少许

菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法步骤

  1. 第1步.菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法步骤 第1步

    菠 萝 烤 肉 : 菠萝去皮切块,一部分榨汁,一部分切小丁,一部分留用。

  2. 第2步.菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法步骤 第2步

    五花肉切片,加入菠萝汁,菠萝丁,1勺盐,2勺半白糖,2勺生抽,1勺香油,2勺蚝油,1勺鸡精腌制1小时。

  3. 第3步.菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法步骤 第3步

    平底锅热少许油,分量加入腌好的五花肉,中小火煎烤至两面金黄即可。

  4. 第4步.菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法步骤 第4步

    凉 拌 菠 萝 : 菠萝去皮切小块,薄荷、小米椒、蒜瓣洗净切碎。(美食君已实现薄荷自由,阳台随便摘,没有的亲可用香菜替代)

  5. 第5步.菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法步骤 第5步

    将切好的食材混在一起,加点糖、盐,搅拌搅拌,开吃。(若觉得蒜冲,可不加)

  6. 第6步.菠萝烤肉&凉拌菠萝-这味道,老带感了!的做法步骤 第6步

    建议把菠萝切得再小块些,吃起来酸爽又劲爆,老带感了!一个南方人都飙出了东北话,说明这道凉拌菠萝真的相当刺激食欲,绝对的餐前开胃菜。

小贴士

1. 关于菠萝烤肉 —— 腌肉的时候可以只加菠萝汁,不加菠萝肉,烤的时候将菠萝切片和肉一起煎烤。

2. 关于凉拌菠萝 —— 薄荷和香菜有利于增添风味,二者选其一即可,也可以都加。

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