超好吃~酥皮泡芙

超好吃~酥皮泡芙的做法
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超好吃~酥皮泡芙的做法说明

今天做是酥皮泡芙是一道西式糕点食品,主要由小麦面粉、奶油、鸡蛋制作而成,酥皮泡芙口味香甜、浓郁,表皮酥松,内馅细腻。需冷藏保存。

超好吃~酥皮泡芙的食材和调料

A酥皮
黄油40克
25克
低筋面粉50克
B馅料
鲜奶200克
C泡芙皮
1克
鸡蛋2个
细砂糖10克
低粉70克
黄油52克
牛奶115克

超好吃~酥皮泡芙的做法步骤

  1. 第1步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第1步

    准备如上图材料

  2. 第2步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第2步

    酥皮 将黄油糖分低粉搅拌均匀制成面团,将面团擀成薄片放入冰箱冷冻5~6分钟

  3. 第3步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第3步

    泡芙皮 黄油砂糖盐牛奶加热至沸腾筛入低粉快速搅拌,将鸡蛋液分多次加入搅拌至呈倒三角形

  4. 第4步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第4步

    馅 鲜奶油高速打发至九分

  5. 第5步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第5步

    分别将泡芙皮和打发鲜奶油装去裱花袋里

  6. 第6步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第6步

    将冷冻拿出酥皮切片

  7. 第7步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第7步

    将泡芙皮液挤出球形(忽略图片做的不好勿怪)烤箱预热210度烤约25分钟即可

  8. 第8步.超好吃~酥皮泡芙的做法步骤 第8步

    将凉好泡芙皮加入打发好鲜奶即可

小贴士

在挤球形可以借助一些球形模具
加点盐会更好吃

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