牛蒡是一种富含多种纤维素和氨基酸的食物，对糖尿病和高血压，高血脂的人，非常有好处！所以比起油煎油炸，不如生吃！跟着我的食谱，把牛蒡拌一下，一次可以多拌一些，当做小菜，每顿拿出来少吃一点，即美味，又健康哦！
准备几根牛蒡，去皮，洗净备用
切成棱形条（其他切法都可以）
大蒜切末，再把生抽，老抽，芝麻，白糖，辣椒面，盐倒进盆里！在这里，酱油我用的是海天海鲜酱油，大家可以多倒一些酱油，我主要用酱油调咸淡，因为这道菜拌的干巴巴就不好吃了！老抽就简单调一下颜色就可以了！
建议用一次性塑料手套，抓拌牛蒡，这样更容易入味儿！
就这样，拌好了！ 放进容器里，冰箱保存，可以吃好几天哦！～