不用发酵的菠菜椒盐花卷

不用发酵的菠菜椒盐花卷的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜去根，去坏叶，洗干净，切成细碎状。

2. 第2步.

   逐渐加入面粉，用手揉，使菠菜出些水分。这一步可以放一勺糖，口感更好。也可以不加不影响。

3. 第3步.

   加入小苏打

4. 第4步.

   逐渐加水，揉成面团。

5. 第5步.

   调制油酥。小碗里倒进食用油，加入盐，花椒粉（没有的可以直接买超市小包装的椒盐，代替盐+花椒粉），然后逐渐加面粉。

6. 第6步.

   调制成粘稠状

7. 第7步.

   案板上撒面粉，面团用擀面杖擀成长方形薄片。

8. 第8步.

   均匀抹上油酥。

9. 第9步.

   卷起来，方向无所谓。

10. 第10步.

    切段

11. 第11步.

    两段叠在一起

12. 第12步.

    用一根筷子在中间纵向压一下

13. 第13步.

    筷子拿出来横着放在花卷下边，用另只手抓住花卷上下两头揪下去合在一起

14. 第14步.

    抽出筷子，调整一下造型。

15. 第15步.

    圆滚滚的花卷，开水上锅。可根据自己做花卷的快慢提前烧水。笼屉上要放湿笼布或抹油（防止粘皮）

16. 第16步.

    中大火蒸20分钟后，关火闷3分钟开盖。可用一个盆在旁边接一下锅盖水。

17. 第17步.

    出锅出锅❤很柔软，10个月左右的娃娃或者老人也可以吃。