一道清新鲜美的佐酒下饭的小菜
小鱿鱼 蛤蜊 蝽子 洗净 在开水里焯熟 蛤蜊 蝽子去壳取肉
在处理好的小海鲜里加蚝油 料酒 白胡椒 蒸鱼豉油 醋 糖 姜 葱 蒜 香菜 拌匀 洒一点白芝麻即可
小海鲜焯的时间不能太长 要等水开了下原料 蛤蜊和蝽子壳开了就可以了 小鱿鱼下水后水开了焯5分钟就熟了在焯小海鲜的水里放点葱姜料酒去腥
