腊味鳝鱼煲

腊味鳝鱼煲的做法步骤

1. 第1步.

   味型：咸鲜 技法：烧 制作：1鳝鱼宰杀剁成段，腊肉切成片（条），青红椒切片。

2. 第2步.

   2锅内放入油，下腊肉炒香，炒出油脂，下干辣椒煸香，再下姜蒜炒香，再下鳝鱼及蒜瓣炒香，加入少许水，调基本味，加入青红椒片，略点老抽上色，翻炒入味，起锅