
自制布丁没有想象中的那么难,其实挺简单的,这款布丁只要鸡蛋,纯牛奶,和糖这三样东西就能完成,没有添加格外的凝固剂,既简单又快手又健康

先准备材料

糖分2份,一份放入鸡蛋里

鸡蛋打散搅匀,使糖融化

第二份加入牛奶里,开小火加热,使糖融化(如果嫌麻烦糖也可以全部加入到牛奶里面,不用分两次)

倒入一半牛奶到鸡蛋液里,搅拌均匀(牛奶不要太热哦,要不然倒下去就会呈现蛋花了)

再把鸡蛋液全部倒入牛奶里,搅拌均匀

烤盘加水与烤箱一起预热

鸡蛋液过筛,(会有一些凝结的鸡蛋液,所以一定要过筛,过筛后布丁的口感也更加细腻嫩滑哦)我过了三遍

把过筛好的鸡蛋液倒入烤碗中

送入预热好的烤箱,170度,30分钟

细腻嫩滑的内部

成品图
切记,倒入鸡蛋液中的牛奶温度不能过高哦
一定要过筛,一定要过筛,一定要过筛,重要的事情说三遍,成品出来才会细腻顺滑