夏天到了，有时没胃口不知道吃什么好呢？我们广东人最中意食粥啦！为什么，很简单不用大热天在厨房里猫那么久。
皮蛋买回放冰箱冷藏一晚。硬硬的更好切，还不会沾刀。
瘦肉放生粉半勺，花生油5滴腌制半小时。 腌制同时切姜片，葱花备用。
粥煮好后，放姜先滚出味道，放瘦肉变颜色倒切好的皮蛋，滚个几分钟后放盐，再放葱花。
最后一步放鱼露煮个一分钟后，放香油几滴关火。香喷喷的皮蛋瘦肉粥就可以吃啦！
瘦肉一定要放玉米淀粉，粥会更浓稠。鱼露会让粥吃起来更鲜，比鸡粉还好使。有鱼露的情况下尽量放点。保证很赞哦！
