肉末粉丝

肉末粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有食材，肉剁末、姜蒜切末、大葱白切碎，胡萝卜切小丁，吃辣的亲可以将胡萝卜丁换成小米辣丁，生抽、老抽、蚝油、糖混合均匀。

2. 第2步.

   肉末加1勺料酒、胡椒粉、少许盐、一勺淀粉抓匀，腌10分钟

3. 第3步.

   红薯粉丝提前用温水泡软，剪刀剪短一点。

4. 第4步.

   热锅加油，依次放入葱姜蒜末、胡萝卜丁爆香，倒入一大勺豆瓣酱，炒至酱料融合。

5. 第5步.

   将酱料末推至锅的一角，放入肉末煸炒至变色。

6. 第6步.

   将调味汁倒入肉末中混合均匀

7. 第7步.

   加两碗水煮开，放入泡软的粉丝。

8. 第8步.

   煮至粉丝变透明，汁水变浓稠，尝一下咸淡，看是否需要加盐，再撒少许葱末就可以出锅啦！

9. 第9步.

   好吃看得见。

10. 第10步.

    一碗米饭一盘肉末粉丝～幸福满满