茄汁大虾

茄汁大虾的做法步骤

1. 第1步.

   剪掉虾须虾腿等，去掉虾线。洗净，用料酒盐腌制一下，沥干，备用。

2. 第2步.

   油温五成热，把虾倒入锅中，炸至金黄，捞出备用

3. 第3步.

   锅中放少许油，将姜蒜炒香，加入番茄酱炒出红油，放盐、糖、鸡精，倒入炸过的虾，炒均匀

4. 第4步.

   盛盘，成品如图