腊肠包

腊肠包的做法
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腊肠包的做法说明

看到别人发的肠仔包,忽然想起小时候的味道🤣

腊肠包的食材和调料

自发面粉200克
牛奶100克
酵母1-2克
1-2克
广式腊肠2.5根

腊肠包的做法步骤

  1. 第1步.腊肠包的做法步骤 第1步

    忘了拍图,用的旧图,请忽略小苏打。把腊肠蒸熟,把酵母混合在面粉里,加入牛奶搅成絮状,再把糖放进去,我偷懒放和面机30分钟,然后用手揉一下放回去发酵成两倍,再排气柔成光滑面团,再静置20分钟

  2. 第2步.腊肠包的做法步骤 第2步

    分成10个剂子,搓成手指粗细的条,缠在腊肠上(腊肠我一根切两段,然后再剖成两份),再发酵20分钟

  3. 第3步.腊肠包的做法步骤 第3步

    腊肠包发大1.5倍后,上锅蒸15分钟,关火焖5分钟

  4. 第4步.腊肠包的做法步骤 第4步

    出锅了,好像挺成功的

  5. 第5步.腊肠包的做法步骤 第5步

    忍不住尝尝,不错哦

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