微辣口水鸡

微辣口水鸡的做法步骤

1. 第1步.

   材料的准备，清洗要做好，卫生清洁很重要！

2. 第2步.

   佛系切配料，把配料和调料放在大碗里mix。敲敲黑板，因为白醋味道有点重，家里刚好有荞头酸，就用了这些酸做调料了。（越南回来后迷上青柠的味道，所以这时也加上了。淡淡的清香，好棒）

3. 第3步.

   煮食步骤来啦，1、凉水放鸡、料酒、姜，大火煮至水沸转小火，直到鸡熟，舀起鸡放进凉水静置（放冰箱更快变凉，看着来时间控制吧），最后撕成鸡丝。2、清水稍微灼一下洋葱，图中我煮得熟不脆，爸妈喜欢吃熟一点的，看个人口味哈。

4. 第4步.

   摆盘，完成口水鸡首秀。