千岛湖米粿淳安特色

千岛湖米粿淳安特色的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有馅料切碎，冬腌菜切碎后把水捏掉

2. 第2步.

   肥肉切丁，生姜切丁

3. 第3步.

   热锅放油，再放肥肉爆油

4. 第4步.

   油要多才好吃

5. 第5步.

   放入肉末炒熟，放一两克盐翻炒

6. 第6步.

   加入冬笋，生抽一勺，盐一勺（约3克）继续翻炒

7. 第7步.

   加入豆腐和腌菜继续翻炒，炒熟后放入大蒜苗拌一拌放凉备用

8. 第8步.

   水开了倒进米粉小火滚一会，然后搅拌至无干粉，然后整成一个团

9. 第9步.

   烧好的米粉放在锅子里，用多少取多少，取出一小块不断的揉，揉的时候小心烫手，搓成长条然后平均分好

10. 第10步.

    一个个平均分好后搓圆

11. 第11步.

    用特制的米粿胚夹子按成厚度适当的皮子

12. 第12步.

    皮子按好不要着急叠在一块，摊开晾晾

13. 第13步.

    放入之前准备好的菜

14. 第14步.

    合好

15. 第15步.

    捏花

16. 第16步.

    叠放整齐排排站吃粿粿

17. 第17步.

    水开了上锅大火蒸10分钟，时间太长会破，时间太短没熟的话会粘牙齿.

18. 第18步.

    全部蒸熟，下一餐吃的时候微波炉微下

19. 第19步.

    电饼档速脆两分钟也很好吃，和在家里用火烤的差不多