Cheese芝士盛宴——奶酪海鲜焗饭（焗烤）

Cheese芝士盛宴——奶酪海鲜焗饭（焗烤）的做法步骤

1. 第1步.

   马苏里拉如果是冷冻的需要提前取出，冷藏软化或者室温软化。奶油奶酪室温软化。

2. 第2步.

   海鲜类提前洗净处理，蟹棒去掉外面的塑料膜。如果怕有腥味就提前切几片姜片，放在上面或者混在中间，放置十分钟。

3. 第3步.

   把姜片从鱿鱼中取出，鱿鱼我买的是鱿鱼翼，已经剃下了最中间的软骨，鱿鱼切适量大小去紫膜【之前听说紫膜的胆固醇和嘌呤高，所以我平时会去除一下，不介意的可根据自我需求选择去不去掉】

4. 第4步.

   去膜后翻过来，在没有紫膜那面切花刀！

5. 第5步.

   加点盐抓一下，如果外面有粘液不好清理就再加一勺淀粉一起抓

6. 第6步.

   小锅做水烧开，焯一下鱿鱼，定型成鱿鱼卷

7. 第7步.

   图上是一个…花刀切反的惨痛教训………

8. 第8步.

   除蟹棒以外的其余海鲜放到一个容器里，加橄榄油/玉米油/黄油，适量的盐、黑胡椒碎、迷迭香碎（选放）混拌均匀【蟹棒比较容易散，所以最后放进去

9. 第9步.

   掏出鸡蛋一只打匀，再加入一大勺室温软化的奶油奶酪搅匀【我用了我前两天做饼干和面包剩下的半只全蛋+一只蛋黄！】

10. 第10步.

    加入牛奶、适量的盐和黑胡椒碎打匀。【不怕变胖的可以把牛奶换成奶油！怕胖的就脱脂牛奶！

11. 第11步.

    取一部分蛋液拌到米饭里，剩下的部分备用，将拌好的米饭铺满焗烤盘。蛋液不要加太多！会成蛋泡饭！

12. 第12步.

    之前吃剩的煎三文鱼在最中间，在三文鱼的下面和周围加几坨奶油奶酪【有酸奶油的话，可以用酸奶油代替奶油奶酪，起到些解腻的作用

13. 第13步.

    蟹棒切成小段和其他海鲜一起放入焗烤盘内

14. 第14步.

    剩下的蛋液冷锅放入小锅中，开最小火，左手举锅保持一定的高度，控制在低温加热，右手不断搅拌，防止结块，搅拌成粘稠蛋奶液出锅。

15. 第15步.

    淋上蛋奶液

16. 第16步.

    覆上低脂芝士条

17. 第17步.

    铺上汉堡芝士片

18. 第18步.

    芝士棒掰碎放上【这个芝士棒吃了一口特别咸！之前买完顺手放在化妆包里忘记了，不知道是不是变了味道，所以只加了一半！】

19. 第19步.

    最后！掏出我前几天刚在某宝上买的！心爱的！大块马苏里拉芝士！！！

20. 第20步.

    马苏里拉各种切切切加加加

21. 第21步.

    最后！我切了一大块马苏里拉放在烘培纸里，用擀面杖擀成了一大张放在最上面！入烤箱上下火烤165度15分钟

22. 第22步.

    再转图上的这个，可以上色的模式，210度烤10分钟！

23. 第23步.

    取出∠( ᐛ 」∠)＿

24. 第24步.

    从上到下，从里到外的浓厚芝士！

25. 第25步.

    出炉后的超级拉丝！！

26. 第26步.

    (;´༎ຶД༎ຶ`)如图是个错误示范，不要在烤完前15分钟后觉得太干，拿黄油涂中间芝士的表面，不然你也会和我一样，中间的芝士没有焦脆