潮汕毒药——生腌虾姑

潮汕毒药——生腌虾姑的做法步骤

1. 第1步.

   行走的虾姑，记得选活泼乱跳的，才足够新鲜

2. 第2步.

   把虾姑清洗干净，为了更好的入味，一✂为二，顺道把尾巴后面的尖尖的角剪掉

3. 第3步.

   找块干净的砧板把蒜头拍碎剁一下，小米辣切圈，香菜切碎

4. 第4步.

   将虾姑、蒜末、香菜、小米辣和酱油加在一大堆容器中，使出全身力气翻滚，使每块都沾上酱料，记得酱油要淹没虾姑！

5. 第5步.

   放在冰箱冷藏最好有三个小时以上才能足够入味，拿出来就可以直接配粥，很好吃撒