发面版芸豆包子

发面版芸豆包子的做法
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发面版芸豆包子的食材和调料

芸豆1000克
面粉500克
猪肉250克
适量
酵母3克
2勺
蚝油1勺
酱油2勺
花生适量
味极鲜1勺
2根

发面版芸豆包子的做法步骤

  1. 第1步.发面版芸豆包子的做法步骤 第1步

    芸豆洗好切成如图所示

  2. 第2步.发面版芸豆包子的做法步骤 第2步

    起锅烧油,下切好的芸豆,翻炒四五分钟断生,关火,盛出放凉

  3. 第3步.发面版芸豆包子的做法步骤 第3步

    芸豆放凉期间把猪肉,大葱切成如图所示

  4. 第4步.发面版芸豆包子的做法步骤 第4步

    加入花生油(因为炒芸豆的时候已经有花生油了,这里只需要加两瓷勺的量即可),酱油,味极鲜,蚝油,盐拌匀

  5. 第5步.发面版芸豆包子的做法步骤 第5步

    45度温水溶解3克酵母粉和面,太阳下醒发至两倍大

  6. 第6步.发面版芸豆包子的做法步骤 第6步

    把醒发好的面放在案板上排气揉好,然后搓成长条,切成均匀小剂子,擀成薄皮,然后加馅包成小包子,包包子方法如视频所示。

  7. 第7步.发面版芸豆包子的做法步骤 第7步

    包好后放蒸屉里醒发半个小时,然后开火蒸45分钟。

  8. 第8步.发面版芸豆包子的做法步骤 第8步

    做熟的包子是这样的哦

小贴士

芸豆切好一定要在锅里炒一下断生,因为芸豆如果蒸不熟容易中毒。切记切记。

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