手撕鸡

手撕鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡大腿洗干净，用压力锅蒸熟，从压力锅开始排气计时三十分钟，自然冷却后，用筷子将鸡腿撕成丝带状，加入上述佐料拌匀即可。这个菜品的味道取决于柠檬（酸），辣椒（辣），盐（或者生抽，控制咸度），山胡椒油（麻，不同于麻椒的麻）。