小兔子花篮蛋糕

小兔子花篮蛋糕的做法
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小兔子花篮蛋糕的做法说明

这是甜甜五周岁生日时做的蛋糕,想起了第一次入坑烘焙的时候,首先想到的就是要给孩子做一个漂亮的生日,那时为了给甜甜做一个生日蛋糕,我经常练习做蛋糕,学裱花,这三年来,家里人的生日蛋糕总是被我承包了,我是一个喜欢亲力亲为的人。

这是给甜甜宝贝做的第三个生日蛋糕,也是最累,最复杂的一次,连蛋糕上面的裱花,也是我练习了一个星期才会有这样的效果。练习豆沙裱花是最难的,因为韩式裱花嘴一般比较小,好难把豆沙挤出来,这一些天差不多练习豆沙裱花,手都是酸痛的。老公就说,你随便做个简单的蛋糕就可以了。

可我觉得孩子一年就过一次生日,我不想将就做,我希望每一年给孩子做不一样的生日蛋糕,我想让她成为最幸福的孩子!记得有一次,有一位姐姐说她孩子生日,她其实很会做蛋糕,可她却说因为孩子长大了,都不喜欢吃蛋糕了,让我感触挺深的,我也想着趁孩子没有长大,做她喜欢吃的,也许她长大以后就不会再喜欢这些幼稚的美食了。

这一款蛋糕,用了豆沙裱花,因为孩子喜欢豆沙多过奶油,而且裱花效果很立体,里面加了一个小兔子蛋糕,是孩子喜欢的小兔子。

小兔子花篮蛋糕的食材和调料

鸡蛋5个
140克
低筋面粉150克
玉米50克
火龙果适量
装饰
奶油适量
黄油适量
白豆沙适量
色素适量

小兔子花篮蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第1步

    先把鸡蛋,白糖放盆子里搅拌

  2. 第2步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第2步

    隔热水加热鸡蛋到40度,关火打发鸡蛋, 打发到用打蛋器划8字不消失

  3. 第3步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第3步

    分多次筛入低筋面粉切拌均匀

  4. 第4步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第4步

    上下不断翻拌

  5. 第5步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第5步

    牛奶和玉米油混合

  6. 第6步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第6步

    倒入面糊里切拌均匀

  7. 第7步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第7步

    倒入模具里,烤箱上下火145度一小时

  8. 第8步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第8步

    烤蛋糕的时候可以做豆沙裱花了,白豆沙加黄油搅拌在裱花钉上裱花,做好的花花可以放冰箱里冷藏

  9. 第9步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第9步

    蛋糕冷却后,用ACA北美电器打蛋器打发奶油抹面

  10. 第10步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第10步

    小兔子是用了两个半球模型做的,耳朵用了蛋糕片切,用棒棒糖棒插上去,抹面是我的硬伤

  11. 第11步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第11步

    用豆沙裱花篮

  12. 第12步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第12步

    把花朵移动到花篮上,裱出叶子

  13. 第13步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第13步

    很可爱吧

  14. 第14步.小兔子花篮蛋糕的做法步骤 第14步

    包装起来和外面卖的也差不多了

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