小炒牛肉

小炒牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉逆着纹理切片，青蒜切段，香菜切小段，小米椒用剪刀剪成斜段，洋葱切块，生姜切丝，备用。

2. 第2步.

   牛肉片加半勺淀粉，生抽老抽适量，加黑胡椒粉和食用油拌匀，静置十五分钟以上。先起油锅烧热放牛肉片翻炒至不见血色起锅装盘。

3. 第3步.

   锅内放油烧热，加入洋葱块，小米椒，青蒜叶，姜丝一起翻炒，加入适量的盐，炒至六分熟加入牛肉片继续翻炒，加入生抽老抽调味。

4. 第4步.

   最后关火加入香菜翻炒一下装盘。