回锅排骨

回锅排骨的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗净 冷水下锅倒入料酒 放一块姜去腥

2. 第2步.

   够烧开煮出血沫 将排骨捞出洗净 沥干水分

3. 第3步.

   辣椒洗净 根据自己喜爱的辣度加入

4. 第4步.

   滚到切好备用

5. 第5步.

   锅热倒入菜籽油烧熟

6. 第6步.

   倒入沥干水分的排骨 煎炸

7. 第7步.

   炸至这样金黄 捞出备用

8. 第8步.

   锅里留有底油放入蒜片花椒

9. 第9步.

   冰糖豆瓣酱小火炒香

10. 第10步.

    放入排骨 让排骨均匀裹上味道 加入生抽老抽

11. 第11步.

    将青椒倒入 翻炒均匀

12. 第12步.

    可以试下盐味 淡了可以加一点盐 觉得烟味合适可略过（毕竟生抽和豆瓣酱已经有盐味了）

13. 第13步.

    加入鸡精

14. 第14步.

    最后就完成啦