黑芝麻白糖酥饼

黑芝麻白糖酥饼的做法步骤

1. 第1步.

   先把制作水油皮的材料混合

2. 第2步.

   揉成一个光滑的面团，封上保鲜膜，静置一个小时

3. 第3步.

   接着来制作油酥，锅里下油，开中小火，拿一点面粉放下去，油能滋滋冒响，就证明油的热度好了

4. 第4步.

   关火，然后把面粉倒下去

5. 第5步.

   迅速翻炒，使油和面粉相结合(此时面粉的状态是比较干的)

6. 第6步.

   把油酥倒在桌上，用刮刀反复刮，把颗粒都压碎(这时你会发现油酥比刚才湿润了)

7. 第7步.

   把刮好的油酥，揉成圆形，封上保鲜膜静置

8. 第8步.

   来做馅料，把粉，糖，黑芝麻倒入一个碗里混合均匀就行了

9. 第9步.

   拿擀面杖把水油皮擀开，不用擀的太薄，太薄等下容易破酥

10. 第10步.

    然后把油酥均匀的抹在水油皮上

11. 第11步.

    再从上往下卷起来

12. 第12步.

    分成6份

13. 第13步.

    拿一份，两边对折，压扁

14. 第14步.

    全部压好后，封上保鲜膜，静置5分钟(烤箱200度预热)

15. 第15步.

    5分钟后把面团擀开(中间厚点，四周薄点)包上黑芝麻馅，像包包子那样包起来，收口要捏紧

16. 第16步.

    放入烤盘，稍微用手压扁，涂上蛋黄液(也可以不涂)

17. 第17步.

    送入烤箱，200度15分钟

18. 第18步.

    成品图

19. 第19步.

    来张动图，看一下酥脆的程度吧